Kamis, 19 April 2012

◆ PRAKTIKUM : REAKSI KIMIA

Kimia dalam kehdupan sehari-hari
 
REAKSI ANTARA CANGKANG TELUR DAN ASAM CUKA

A.  Tujuan   : mengamati reaksi kimia antara cangkang telur dan asam cuka
B.  Dasar Teori            : Carilah informasi mengenai zat kimia yang terkandung dalam cangkang telur beserta rumus kimianya, rumus kimia asam cuka dan jenis-jenis reaksi kimia. Berdasarkan informasi yang kamu peroleh, buatlah hipotesiis jika cangkang telur direaksikan dengan asam cuka.
C.  Alat dan bahan     : Gelas kimia, pengaduk, telur rebus, asam cuka 25%
D. Langkah-langkah :
1. Masukkan telur rebus ke dalam gelas kimia
2. Tuangkan larutan asam cuka 25% ke dalam gelas kimia hingga terendam
3. Amati apa yang terjadi pada telur setelah beberapa saat !
E.  Kesimpulan  :
1. Berdasarkan hasil pengamatanmu, Jelaskan hal-hal berikut :
a. Zat kimia apa yag terdapat dalam cangkang telur ?
b.Tulis rumus kimia zat yang ada dalam cangkang telur dan rumus kimia asam cuka ?
c. Mengapa cangkang telur terkelupas setelah di reaksikan dengan cuka ?
d. Mengapa timbul gelembung-gelembung ketika telur di rebus dalam cuka ?
e. Zat apa yang di hasilkan dari reaksi tersebut ?
f. Tuliskan persamaan reaksi antara cangkang telur dan asam cuka mengunakan persamaan reaksi yang setara.
2. Buatlah laporan percobaan secara tertulis


PEWARNAAN PADA CANGKANG TELUR

A.  Tujuan                  : Untuk menentukan apakah cuka diperlukan dalam mewarnai kulit telur
B.  Alat dan bahan     : Gelas kimia, pengaduk, telur rebus, air, pewarna makanan, asam cuka
C.  Langkah-langkah :
1. Isi gelas kimia besar dengan 500 ml air, tambahkan 1 sendok teh pewarna makanan dan aduk sampai rata.
2  Tuangkan air berwarna tersebut ke dalam 2 gelas kimia yang lebih kecil sama banyak.
3. Tuangkan 10 ml cuka ke dalam salah satu gelas kimia tersebut dan beri label “dengan cuka” dan gelas kimia yang lain (tanpa cuka) beri label “tanpa cuka”
4. Masukan satu telur pada masing-masing gelas ! biarkan beberapa menit !
5.  Angkat telur dan letakkan di atas tissue, jangan keringkan telur dengan kertas tissue ! tetapi biarkan mengering dengan sendirinya.
6.  Amati warna pada masing-masing telur !
D. Kesimpulan  :
1.  Manakah di antara kedua telur tsb yang memiliki warna yang lebih pekat ?
2.  Berikan alasan pada jawaban no 1, mengapa demikian ? 
3.  Buatlah laporan secara tertulis hasil pemgamatanmu !

2 komentar:

  1. assalamualaikum bu, saya ingin bertanya. lalu penjelasan mengapa cangkang telur dapat berubah warna apabila di celupkan dengan asam cuka+pewarna makanan lalu apabila ada rumus reaksi tolong dikasih tau. di mohon secepatnya menjawab. terimakasih :)

    BalasHapus
  2. Karena cangkang telur dalam cuka akan bereaksi sehingga lapisan luar nya akan terkikis dan ketika dicelupkan dalam pewarna, lapisan kulit dalam akan segera menyerap zat warna, perhatikan reaksinya : 2CaCO3 + CH3COOH ---> (CH3COO)2Ca + H2O + CO2

    BalasHapus